Temps
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 potimarrons
- 250g de champignons
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 oeufs
- 200g de fromage râpé ou deux petits crottins de chèvre
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche ou de crème végétale
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Les étapes
- Préchauffez votre four à 180°
- Lavez vos potimarrons et décalottez-les : Avec un bon couteau de cuisine, découpez un chapeau
- Badigeonnez l’intérieur des potimarrons d’huile d’olive, salez et enfournez-les avec leur chapeau pendant 15 minutes environ pour attendrir leur chair
- Pendant ce temps lavez les champignons et émincez-les. Emincez également finement les oignons et l’ail et faites revenir le tout à la poêle avec un peu d’huile pendant 5 minutes. Salez.
- Battez vos oeufs entiers à la fourchette et mélangez-les avec la crème. Ajoutez à cette préparation votre fromage. Si vous avez choisi le chèvre, coupez-le préalablement en petits dés.
- Ajoutez-y ensuite vos champignons, ail et oignon
- Sortez vos potimarrons du four et farcissez-les de votre préparation.
- Remettez les chapeaux en place et replacez vos potimarrons au four pendant 30 environ. Vérifiez que la chair des potimarrons est bien tendre, et au besoin ajouter 10 minutes de cuisson.
Accompagnez d’une bonne salade verte. Régalez-vous !
