Temps
- Préparation 15 minutes (+15 minutes si vous réalisez votre pâte vous même)
- Cuisson 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 grammes de brocoli
- 1 camembert
- 1 pâton de pâte brisée
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- Quelques graines de courges
- Sel-poivre
Si vous réalisez vous-même votre pâte brisée
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- Une pincée de sel
Les étapes
- Si vous réalisez vous-même votre pâte brisée
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
- Mélangez la farine et le sel
- Puis ajoutez-y le beurre, déjà mou (si vous ne l’avez pas sorti assez tôt du réfrigérateur, vous pouvez le passer quelques secondes au micro-ondes mais il ne doit pas avoir fondu). Malaxer bien avec vos doigts de manière à obtenir un mélange homogène
- Ajoutez l’eau pour obtenir une pâte à la fois ferme et souple
- Laissez reposer une heure au réfrigérateur
- Lavez votre brocoli, détachez les fleurettes et débitez le pied en petits morceaux, faites-le cuire à l’eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez-le.
- Mélangez les oeufs, le lait, la crème, salez et poivrez.
- Etalez votre pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson
- Disposez sur la pâte vos brocolis puis votre mélange
- Recouvrez de votre camembert préalablement tranché (en ayant bien conservé la croute)
- Parsemer de graines de courge
- Enfournez pendant 40 minutes à 200 degrés
