Libérés ! Déconfinés ! Je ne m’enfermerai plus jamais !! Enfin, on espère bien et on reste prudents.
Mais…on a enfin le droit de se réunir en petits comités et nous partageons ces moments de quasi liberté avec notre amie Sabrina Heinz-Giuge.
Je savais que c’était une bonne cuisinière, mais ce midi, elle nous bluffe !
En un tour de main, elle nous fait l’apéro et le dessert, humous-mousse au chocolat, tout ça vegan et zéro gaspi !!
👉 Le temps total pour les deux recettes..
Temps total de préparation : 25 minutes
Temps total de cuisson : 0 minutes
👉 I) L’apéro : Humous
Le temps
Préparation : 10 minutes
“Et puis c’est tout”
Les ingrédients
- 300 g de pois-chiches
- Le jus d’½ citron
- Huile d’olive
- Ail
- Sel
- Cumin
La préparation
- Egouttez les pois-chiches et mixez au mixeur avec un tout petit peu de leur jus
- Ajoutez le jus de citron, l’ail, le cumin
- Continuez à mixer en ajoutant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une belle texture homogène et crémeuse.
C’est prêt !!
👉 II) Le dessert : Mousse au chocolat vegan, 0 oeufs, 0 lait
Le temps
- Préparation : 15 minutes
- Repos au frigo : 4H
Les ingrédients
- 150 g de chocolat dessert noir (donc sans lait)
- 150 ml de jus de pos chiches (ce qu’il y avait dans le bocal qui a servi à l’humous)
- 60 g de sucre (moins si vous êtes rentrés dans une période “régime post confinement)
La préparation
- Sur le principe des blancs en neige, battez au batteur le jus de pois chiche
- Lorsque le jus commence à bien mousser, ajouter doucement le sucre
- Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes
- Mélangez le chocolat et le jus de pois chiches monté en neige délicatement.
- Laissez reposer au frigo pendant environ 4H.
Régalez-vous ! 😋
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