Tout le monde adore la patate douce. Savez-vous que celles qu’on vous propose sont cultivées en France ? Eh oui, pas d’avion pour les fruits et légumes qui arrivent chez Rue Juliette ! Alors cette semaine on a décidé de vous en offrir une version bien gourmande, et… toute douce.
Le Temps
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
Les Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de patates douces
- 40 cL de crème de coco ou de lait de coco
- 40 g de gruyère râpé, de parmesan ou 4 cuillères à soupe de levure maltée
- Huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C / thermostat 6
- Epluchez les patates douces et émincez-les en fines lamelles, idéalement à la mandoline.
- Versez la crème de coco dans un bol, ajoutez-y le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade.
- Disposez des rondelles de patates douces dans le fond d’un plat à gratin huilé. Nappez-les de crème et continuez ainsi en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients en finissant par la crème et parsemez de fromage.
- Enfournez pour 30 minutes. Votre gratin est prêt lorsque sa surface est dorée !
- Si vous optez pour la levure maltée, parsemez-en sur le gratin une fois sorti du four.
