Cultivés dans le Berry par Sa majesté la graine, au sein d'une agriculture raisonnée, ils peuvent être une bonne alternative à la viande et se manger dans de nombreuses préparations de type houmous, salade, purée, tajine...
Riche en protéines végétales mais aussi en fibres et vitamines, il est notamment parfait pour les végétariens. Alors n'hésitez plus à l'incorporer plus souvent à vos préparations !
Origine : Berry
Ingrédients : pois chiches
Allergènes : traces possibles de fruits à coque, gluten, sésame, moutarde, arachides et soja.
Comment le préparer et le conserver ?
- Laissez tremper les pois chiches pendant 12 heures.
- Les plonger dans l'eau bouillante pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez et servez
Vous pouvez ensuite les incorporer dans une préparation culinaire.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
> Peut constituer un substitut à la viande par son apport en protéines
> Graines cultivées, triées et conditionnées en France, dans le Berry
> Producteurs engagés dans une démarche d'agriculture raisonnée (certifiées Haute Valeur Environnementale)
> Rémunération juste des agriculteurs
| Valeur énergétique pour 100 G | 1 385 Kj / 331 Kcal |
| Matières Grasses |
1,5 g |
| Dont acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides |
27 g |
| Dont sucres | 5 g |
| Fibres alimentaires | 7 g |
| Protéines |
21,7 g |
| Sel | 0,018 g |