Recettes – Humous et Mousse au choco : Apero-dessert en moins de 30 minutes chrono, Vegan et Zero Gaspi !

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Notre mousse au chocolat vegan

Libérés ! Déconfinés ! Je ne m’enfermerai plus jamais !! Enfin, on espère bien et on reste prudents.
Mais…on a enfin le droit de se réunir en petits comités et nous partageons ces moments de quasi liberté avec notre amie Sabrina Heinz-Giuge.
Je savais que c’était une bonne cuisinière, mais ce midi, elle nous bluffe !
En un tour de main, elle nous fait l’apéro et le dessert, humous-mousse au chocolat, tout ça vegan et zéro gaspi !!

👉 Le temps total pour les deux recettes..

Temps total de préparation : 25 minutes
Temps total de cuisson : 0 minutes

👉 I) L’apéro : Humous

Le temps

Préparation : 10 minutes
“Et puis c’est tout”

Les ingrédients

  • 300 g de pois-chiches
  • Le jus d’½ citron
  • Huile d’olive
  • Ail
  • Sel
  • Cumin

La préparation

  1. Egouttez les pois-chiches et mixez au mixeur avec un tout petit peu de leur jus
  2. Ajoutez le jus de citron, l’ail, le cumin
  3. Continuez à mixer en ajoutant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une belle texture homogène et crémeuse.

C’est prêt !!

👉 II) Le dessert : Mousse au chocolat vegan, 0 oeufs, 0 lait

Le temps

  • Préparation : 15 minutes
  • Repos au frigo : 4H

Les ingrédients

  • 150 g de chocolat dessert noir (donc sans lait)
  • 150 ml de jus de pos chiches (ce qu’il y avait dans le bocal qui a servi à l’humous)
  • 60 g de sucre (moins si vous êtes rentrés dans une période “régime post confinement)

La préparation

  1. Sur le principe des blancs en neige, battez au batteur le jus de pois chiche
  2. Lorsque le jus commence à bien mousser, ajouter doucement le sucre
  3. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes
  4. Mélangez le chocolat et le jus de pois chiches monté en neige délicatement.
  5. Laissez reposer au frigo pendant environ 4H.

Régalez-vous ! 😋

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