RECETTE : Délicieux curry de blettes et pois chiche

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Ca fait bien trop longtemps qu’on ne vous a pas publié une petite recette de saison. Alors ça y est, on reprend nos bonnes habitudes, avec ce délicieux curry aux blettes et pois-chiches.

Le Temps
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 Minutes
Les Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 pied de blette
  • 250g de pois chiches cuits (environ 100g crus)
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 30cl de crème liquide (ou de coco)
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
Les étapes : 
  • Faire tremper les pois chiches (le matin pour le soir soit 12h environ) puis les cuire dans 3x leur volume d’eau environ 1h30. 
  • Faire revenir les échalotes émincées dans l’huile pendant 5 minutes.
  • Couper les blettes en morceaux et les ajouter dans la poêle avec les pois chiches cuits, le curry, le gingembre, la crème liquide et l’ail émincé. 
  • Poursuivre la cuisson 15 minutes, saler et poivrer.

A déguster accompagné de riz ou de patates douces rôties au four !

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