La polenta, ou farine de maïs, est une alternative originale aux pâtes ou au riz. D'origine italienne, elle conviendra parfaitement dans les préparations de ce beau pays mais aussi telle quelle en accompagnement. Peu calorique et riche en vitamines B1 et B3, c'est un aliment que vous pouvez utiliser régulièrement pour alimentation saine et variée !
Origine : Italie
Ingrédients : semoule de maïs fine précuite
Allergènes : pas d'allergènes identifiés
Comment la préparer et la conserver ?
- Faire bouillir 4 volumes d'eau salée pour 1 volume de polenta.
- Versez lentement la semoule en remuant sur feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Otez du feu après 2 à 3 minutes.
Vous pouvez la déguster nature avec un peu de beurre, de crème, d'huile ou de sauce tomate, ou l'incorporer à des préparations : galettes, pains, purées ou encore gâteaux !
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
> Plein de bonnes choses pour la santé
> S'incorpore à de nombreuses préparations, salées comme sucrées
| Valeur énergétique pour 100 G | 1 485 Kj / 345 kcal |
| Matières Grasses |
1,7 g |
| Dont acides gras saturés | 0,29 g |
| Glucides |
74 g |
| Dont sucres | 0,6 g |
|
Fibres alimentaires |
4 g |
| Protéines | 8,5 g |