Subtilement anisé, le fenouil est une épice qui se marie particulièrement bien avec les poissons et le viandes blanches. Réputé pour ses propriétés carminatives, il peut aussi être consommé en tisane pour faciliter la digestion et réduire les spasmes.
Origine : Turquie
Ingrédients : graines de fenouil
Allergènes : conditionné dans un atelier qui travaille les fruits à coque, arachides, gluten, sésame, moutarde et soja (traces possibles)
Comment le préparer et le conserver ?
- En cuisine, les graines doivent être directement ajoutées dans le plat lors de sa cuisson pour qu'elles puissent dégager toutes leurs saveurs.
- En infusion, portez à ébullition 500ml d'eau et ajoutez-y une cuillère à café de graines de fenouil. Laissez bouillir 10 minutes et filtrez avant de boire.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
| Valeur énergétique pour 100 G | Kj / 337 Kcal |
| Matières Grasses |
50,9 g |
| Glucides |
50,02 g |
| Protéines |
17,6 g |
| Sel | 0,04 g |