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RECETTE : Délicieux curry de blettes et pois chiche

Ca fait bien trop longtemps qu’on ne vous a pas publié une petite recette de saison. Alors ça y est, on reprend nos bonnes habitudes, avec ce délicieux curry aux blettes et pois-chiches.

Le Temps
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 Minutes
Les Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 1 pied de blette
  • 250g de pois chiches cuits (environ 100g crus)
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 30cl de crème liquide (ou de coco)
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
Les étapes : 
  • Faire tremper les pois chiches (le matin pour le soir soit 12h environ) puis les cuire dans 3x leur volume d’eau environ 1h30. 
  • Faire revenir les échalotes émincées dans l’huile pendant 5 minutes.
  • Couper les blettes en morceaux et les ajouter dans la poêle avec les pois chiches cuits, le curry, le gingembre, la crème liquide et l’ail émincé. 
  • Poursuivre la cuisson 15 minutes, saler et poivrer.

A déguster accompagné de riz ou de patates douces rôties au four ! Lire la suite >>

Semaine européenne de la Réduction des déchets 2020

Campagne de sensibilisation à la réduction de déchets (ADEME)
Campagne de sensibilisation à la réduction de déchets (ADEME)

Hier, samedi 21 novembres a démarré la Semaine européenne de la réduction des déchets. Elle a pour but de sensibiliser le plus de personnes possible à la prévention des déchets et prendra fin dimanche 29 novembre 2020. Lire la suite >>

RECETTE : Quiche lorraine facile de A à Z

Quiche lorraine

Juliette étant originaire de Lorraine, nous ne pouvions laisser passer l’automne sans vous proposer une véritable recette de quiche lorraine maison ! De la fabrication de la pâte à la cuisson, Rue Juliette vous explique TOUT, étape par étape. 😉 Lire la suite >>

Réaliser un calendrier de l’Avent zéro déchet

Nos idées pour un calendrier de l’Avent zéro déchet

Décembre arrive, mais pas question de relâcher les efforts entrepris cette année ni de succomber aux calendriers de l’Avent conventionnels. Vous ne savez pas comment vous y prendre ? Rue Juliette vous livre ses meilleures idées de calendrier de l’Avent zéro déchet pour faire passer un mois de décembre rigolo à vos kids, malgré la situation. Lire la suite >>

Novembre, mois de l’ESS : Comment Rue Juliette s’inscrit dans cette dynamique

Novembre, c’est…

le mois des champignons et des potirons

le mois d’Halloween

le mois du re-confinement

le mois du Vendée Globe

le mois de l’élection de Biden

le mois sans tabac…

Mais c’est aussi le mois de l’économie Sociale et Solidaire, une branche de l’économie dans laquelle nous inscrivons Rue Juliette ! Lire la suite >>

Des recettes de saison pour un repas d’Halloween

Potage sur lequel est dessiné un fantôme

Qui dit Halloween dit citrouille. Oui, mais pas que ! Découvrez les délicieuses recettes d’Halloween de Rue Juliette, faciles à réaliser, pour un repas convivial. 🍽️

Une soupe à l’ail façon espagnole pour se réchauffer

⏲️ Temps
  • Préparation : 30 mins
  • Cuisson : 20 mins
🧄 Ingrédients pour 4 personnes
  • 12 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
  • 1 cuillère à soupe rase de paprika
  • 1L d’eau
  • 4 tranches de pain légèrement rassis
  • 4 œufs frais
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Un peu de persil plat haché
  • Sel fin, poivre, gros sel
Etapes

1/ Hacher l’ail finement.
2/ Chauffer l’huile d’olives à feu doux dans une grande casserole, y faire fondre l’ail, ajouter le paprika, remuer. Verser l’eau, le gros sel et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
3/ Couper le pain en cubes, l’ajouter à la soupe, augmenter le feu pour faire frémir la préparation et laisser cuire encore 5 minutes en remuant. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
4/ Dans une autre casserole, porter de l’eau à ébullition, ajouter la cuillère de vinaigre et pocher les œufs 3 à 5 minutes.
5/ Servir la soupe dans les assiettes, déposer un œuf poché dans chacune et décorer de persil frais. C’est prêt ! Lire la suite >>

Zéro déchet dans la cuisine : c’est possible !

Les essentiels d’une cuisine zéro déchet

Dans la série “Je passe au Zéro Déchet” je voudrais… la cuisine ! Suite à notre article sur la Salle de bains zéro déchet en toute simplicité, vous avez évoqué le thème de la cuisine. En effet, les adeptes du zéro déchet commencent généralement par la salle de bains pour ensuite s’attaquer à la cuisine. Voici donc le guide ultime pour devenir expert du zéro déchet facile dans cette pièce de la maison où on aime généralement passer du temps ! 🙌 Lire la suite >>

Recettes et astuces anti gaspillage alimentaire

Profusion et déchets de nourriture

Cette semaine a lieu la traditionnelle Semaine du goût, mais pas que ! Vendredi, nous célébrons la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. L’occasion pour nous de vous fournir nos meilleures recettes et astuces antigaspi. 😜 Lire la suite >>

Salle de bains zéro déchet en toute simplicité : mode d’emploi

Alternatives 0 déchet pour la salle de bains

Vous souhaitez passer au zéro déchet mais ne savez pas par où commencer ? Nous vous conseillons la salle de bains, endroit où nous aimons passer du temps à nous chouchouter et où il est relativement facile d’éradiquer les déchets. Suivez le guide ! Lire la suite >>