Cette semaine on se rassemble autour d’une recette familiale : le clafoutis. Mais surprise, Hortense vous le propose en version salée avec un légume de saison qu’on ne vous a pas encore proposé : les épinards !
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RECETTE : Salade fraîcheur d’inspiration japonaise
Difficile de voyager par les temps qui courent, alors Hortense tente cette semaine de vous apporter un petit bout de Japon avec une entrée fraîche et légère, facile à réaliser et parfaite pour la saison !
RECETTE : Courgettes farcies végétariennes
Les courgettes sont enfin arrivées chez Rue Juliette ! C’est l’occasion de les préparer végétariennes avec le tofu que nous venons tout juste de recevoir à la boutique, mais toujours avec gourmandise bien sûr 😉
RECETTE : Poêlée persillée de légumes nouveaux
Avec le printemps viennent plein de nouveaux produits à la boutique, et Hortense vous propose cette semaine une façon gourmande de mettre à l’honneur les légumes de saisons. Des asperges aux légumes bottes, laissez vous tenter… 😉
RECETTE : Quiche d’avril au fenouil et moutarde à l’ancienne
En avril le printemps souffle sur nous le chaud et le froid. Plutôt froid cette semaine. Alors Hortense nous a imaginé une recette bien réconfortante…
Le Temps
- Préparation 25 minutes (+ 15 minutes pour la pâte brisée maison)
- Cuisson 35 minutes
Les Ingrédients pour un moule à tarte de 28cm environ :
Pour la garniture :
- 500 g de bulbes de fenouils
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 3 oeufs
- 20 cL de crème fraîche liquide ou de crème végétale de votre choix
- sel et poivre
- 1 pâte brisée (recette maison ci-dessous)
Pour la pâte brisée au thym :
RECETTE : Quinotto printanier aux asperges
Le soleil brille, le printemps s’installe vraiment, et il nous fallait fêter comme il se doit l’arrivée des asperges ! Qui n’en raffole pas ? Alors Hortense, toute à son imagination débordante, a revisité un classique à base d’asperges.
RECETTE : Salade de céleri-rave et pommes aux noix
Cette semaine on vous emmène un peu hors des sentiers battus. Une mayo maison ? Même pas peur, Hortense vous en livre les secrets dans sa recette de la semaine où elle vous fait redécouvrir la vraie saveur du céleri !
RECETTE : Légumes de mars rôtis au four
Cette semaine on vous propose une recette très savoureuse pour se régaler avec les légumes de mars : Hortense les a imaginés rôtis au four ! Simple et délicieux.
Le Temps
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
Les Ingrédients pour 4 personnes :
RECETTE : Tendres fenouils et pommes de terre au citron
Cette semaine, comme une envie de fraicheur… le printemps qui pointerait bientôt le bout de son nez peut-être ? Alors on a décidé de vous concocter une recette toute en légèreté avec un légume tout faible en calorie, au délicieux petit gout anisé et excellent pour la digestion : le fenouil.
RECETTE : Dauphinois de patates douces et coco
Tout le monde adore la patate douce. Savez-vous que celles qu’on vous propose sont cultivées en France ? Eh oui, pas d’avion pour les fruits et légumes qui arrivent chez Rue Juliette ! Alors cette semaine on a décidé de vous en offrir une version bien gourmande, et… toute douce.